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【簡答題】點菜單的作用表現在哪些方面?
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點菜單的作用主要表現在以下幾個方面:1. 促進銷售:點菜單是餐廳與顧客溝通的橋梁,通過精心設計的菜單,可以有效地向顧客展...
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【簡答題】簡述自助餐服務中的餐臺菜肴陳列的要求。
答案:
自助餐服務中的餐臺菜肴陳列要求如下:1. 分類陳列:菜肴應按照食品類型進行分類,如冷盤、熱菜、湯品、甜品、水果等,方便顧...
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多項選擇題
餐飲服務水平主要包括()等方面內容。
A.禮節(jié)禮貌
B.環(huán)境氣氛
C.服務態(tài)度
D.清潔衛(wèi)生
E.服務效率
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