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制作家常包的原料有:面粉500克、面肥200克、小蘇打適量、溫水250克、豬肉()克、韭菜200克及麻油、姜未、精鹽、花椒水等調料。
A.100
B.300
C.500
D.600
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單項選擇題
黃橋燒餅的皮面使用(),下入面肥揉均勻待其發(fā)酵。
A.溫水調和
B.開水調和,再灑一點冷水和成面坯
C.冷水調和,再灑一點開水和成面坯
D.開水調和
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單項選擇題
麻蓉餡的原料有:芝麻250克、白糖300克、麻油50克、面粉()克。
A.50
B.100
C.150
D.200
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