單項選擇題

紅茶是通過（）來增強酶的活性，在加工過程中發(fā)生了一系列生化變化，最后形成了紅湯紅葉的品質特點。

A.萎凋
B.揉捻
C.發(fā)酵
D.揉切

微信掃碼免費搜題