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對1克某物體溫度升高()℃所吸收的熱量(以卡為單位)稱為該物質的比熱容。
A.1
B.2
C.3
D.5
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單項選擇題
對1克某物體溫度升高1℃所吸收的熱量(以卡為單位)稱為該物質的()。
A.熱導率
B.比熱容
C.升溫系數
D.吸熱系數
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調具有()的作用。
A.使食物中的香味透出
B.豐富菜肴的色彩
C.使各種原料單一的味混合成復合美味
D.保證菜肴的正常供應
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