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多項(xiàng)選擇題

尿負(fù)荷試驗(yàn)可用于下列哪些維生素的營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)（）

A.維生素C
B.維生素B₁
C.維生素E
D.維生素B₂
E.尼克酸

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多項(xiàng)選擇題

膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)包括（）

A.糧谷類蛋白質(zhì)
B.植物性蛋白質(zhì)
C.蔬菜類蛋白質(zhì)
D.豆類蛋白質(zhì)
E.動(dòng)物蛋白質(zhì)

多項(xiàng)選擇題

記賬調(diào)查法的優(yōu)點(diǎn)（）

A.操作簡(jiǎn)單，費(fèi)用低
B.所需人力少
C.得到的結(jié)果準(zhǔn)確
D.適用于大樣本膳食調(diào)查
E.易于膳食管理人員掌握

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