問答題

牛肉解凍及保存方式：將牛肉放到-7度冷藏里自然解2小時，放置在刨肉機上刨1mm的薄片即可，使用完后用保鮮膜密封，保存在-18度的冷凍柜中（）

A.正確
B．錯誤
答案： B．錯誤牛肉解凍及保存的正確方式應該是：1. 冷藏解凍：將牛肉從冷凍狀態(tài)轉移到冷藏室中，讓其緩慢解凍。這個過程可能需要較...
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