A.酒花賦予啤酒特殊的苦味，而苦味主要來源于酒花中β-酸氧化，貯藏指數(shù)反應(yīng)了酒花的老化程度，檢測?-酸、β-酸含量和貯藏指數(shù)，了解酒花品質(zhì)，并對生產(chǎn)工藝調(diào)整提供數(shù)據(jù)依據(jù)
B．酒花賦予啤酒特殊的苦味，而苦味主要來源于酒花中?-酸異構(gòu)化和β-酸氧化，貯藏指數(shù)反應(yīng)了酒花的老化程度，檢測?-酸、β-酸含量和貯藏指數(shù)，了解酒花品質(zhì)，并對生產(chǎn)工藝調(diào)整提供數(shù)據(jù)依據(jù)
C．酒花賦予啤酒特殊的苦味，而苦味主要來源于酒花中?-酸異構(gòu)化和β-酸氧化，貯藏指數(shù)反應(yīng)了酒花的老化程度，檢測?-酸和貯藏指數(shù)，了解酒花品質(zhì)，并對生產(chǎn)工藝調(diào)整提供數(shù)據(jù)依據(jù)