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單項選擇題

屬于軟炒的菜肴是（）

A.青椒炒肉絲
B．麻婆豆腐
C．西湖醋魚
D．炒鮮奶

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單項選擇題

生產和經營名牌、高檔消費品和技術性強、價格較強的工業(yè)品的企業(yè)多采用（）

A.廣泛分銷
B．獨家分銷
C．密集分銷
D．選擇性分銷

單項選擇題

以下對蜜汁類菜肴敘述不正確的是（）

A.菜肴口感酥爛軟糯
B．燒制時要經常旋動鍋
C．糖汁必須濃稠
D．原料要掛糊油炸

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