問答題

冷的魚香味中起決定成味作用的是鹽（）

A.正確
B．錯誤
答案： B．錯誤魚香味是一種傳統(tǒng)的四川菜調味方法，其特點是酸、甜、咸、辣、鮮、香六味俱全。在魚香味中，并沒有特別強調鹽的決定性作...
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