餐廳服務(wù)員高級章節(jié)練習(xí)(2020.02.04)

A.直觀性
B.生動性
C.藝術(shù)性
D.合理性

A、植物性
B、海洋性
C、大陸性
D、動物性

A、分析有害物質(zhì)的種類
B、看酒精度
C、品酒體
D、看產(chǎn)地

A、尊重廚師的辛勤勞動
B、為防止廚師驕傲，將客人對菜肴的表揚向廚師保密
C、虛心向廚師學(xué)習(xí)
D、及時將客人對菜肴的批語與表揚告訴廚師

A、用清水沖洗
B、剪枝
C、修形
D、確定花期

A.10個／100g
B.20個／100g
C.30個／100g
D.40個／100g

A.靜電
B.磁
C.電
D.電流