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問答題

管式蒸煮設(shè)備優(yōu)點(diǎn)

答案：

高溫快速，糊化均勻，糖分損失少，設(shè)備緊湊，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動化操作。

判斷題

噴射自吸式發(fā)酵罐是應(yīng)用文氏管噴射吸氣裝置或溢流噴射吸氣裝置進(jìn)行混合通氣的，不需用空壓機(jī)，但需要機(jī)械攪拌吸氣轉(zhuǎn)子。

答案：錯誤

單項選擇題

液氣比是指（）。

A.發(fā)酵液的環(huán)流量與通風(fēng)量之比
B.發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)液體積與通風(fēng)量之比
C.通風(fēng)量與發(fā)酵液的環(huán)流量之比
D.通風(fēng)量與發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)液體積之比

判斷題

氣流干燥器操作過程中，熱空氣的流速應(yīng)大于物料顆粒的自由沉降速度。

答案：正確

問答題

生產(chǎn)中常采用哪四種方法形成過飽和溶液而使目標(biāo)產(chǎn)物結(jié)晶？

答案：

將熱飽和溶液冷卻、將部分溶劑蒸發(fā)、化學(xué)反應(yīng)結(jié)晶、鹽析結(jié)晶。

問答題

靜電除塵原理

答案：利用靜電引力吸附帶電粒子而達(dá)到除菌除塵目的。懸浮于空氣中的微生物，其孢子大多帶有不同的電荷，沒有帶電荷的微粒在進(jìn)入高壓靜...

單項選擇題

在保持P0/VL相等的條件下，增大葉輪會使攪拌剪切力（）。

A. 增大
B. 減小
C. 不變
D. 不確定

填空題

生物反應(yīng)器設(shè)計的基礎(chǔ)問題是混合與剪切問題和（）。

答案：經(jīng)濟(jì)問題

問答題

已知從汽液分離器排出的糊化醪量為1000kg/h，其比熱為3.6kJ/kg·k，溫度為100℃，要求冷卻到65℃，試計算真空冷卻器基本尺寸（直徑D和高度H）。注：①二次蒸汽在65℃時汽化潛熱r=2343.4KJ/Kg； ②在65℃時蒸汽的密度為0.16kg/m3； ③取器內(nèi)二次蒸汽上升速度不超過1m/s； ④取真空冷卻器徑高比D：H=1：1.5。

答案：

問答題

常用的超細(xì)粉碎設(shè)備有哪些？

答案：

有振動磨、膠體磨、攪拌磨、沖擊式機(jī)粉碎機(jī)等。

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生物工程設(shè)備章節(jié)練習(xí)(2020.04.30)

管式蒸煮設(shè)備優(yōu)點(diǎn)

噴射自吸式發(fā)酵罐是應(yīng)用文氏管噴射吸氣裝置或溢流噴射吸氣裝置進(jìn)行混合通氣的，不需用空壓機(jī)，但需要機(jī)械攪拌吸氣轉(zhuǎn)子。

液氣比是指（）。

氣流干燥器操作過程中，熱空氣的流速應(yīng)大于物料顆粒的自由沉降速度。

生產(chǎn)中常采用哪四種方法形成過飽和溶液而使目標(biāo)產(chǎn)物結(jié)晶？

靜電除塵原理

在保持P0/VL相等的條件下，增大葉輪會使攪拌剪切力（）。

生物反應(yīng)器設(shè)計的基礎(chǔ)問題是混合與剪切問題和（）。

常用的超細(xì)粉碎設(shè)備有哪些？

生物工程設(shè)備章節(jié)練習(xí)(2020.04.30)

管式蒸煮設(shè)備優(yōu)點(diǎn)

噴射自吸式發(fā)酵罐是應(yīng)用文氏管噴射吸氣裝置或溢流噴射吸氣裝置進(jìn)行混合通氣的，不需用空壓機(jī)，但需要機(jī)械攪拌吸氣轉(zhuǎn)子。

液氣比是指（）。

氣流干燥器操作過程中，熱空氣的流速應(yīng)大于物料顆粒的自由沉降速度。

生產(chǎn)中常采用哪四種方法形成過飽和溶液而使目標(biāo)產(chǎn)物結(jié)晶？

靜電除塵原理

在保持P0/VL相等的條件下，增大葉輪會使攪拌剪切力（）。

生物反應(yīng)器設(shè)計的基礎(chǔ)問題是混合與剪切問題和（）。

常用的超細(xì)粉碎設(shè)備有哪些？

噴射自吸式發(fā)酵罐是應(yīng)用文氏管噴射吸氣裝置或溢流噴射吸氣裝置進(jìn)行混合通氣的，不需用空壓機(jī)，但需要機(jī)械攪拌吸氣轉(zhuǎn)子。

液氣比是指（）。

氣流干燥器操作過程中，熱空氣的流速應(yīng)大于物料顆粒的自由沉降速度。

生產(chǎn)中常采用哪四種方法形成過飽和溶液而使目標(biāo)產(chǎn)物結(jié)晶？

在保持P0/VL相等的條件下，增大葉輪會使攪拌剪切力（）。

生物反應(yīng)器設(shè)計的基礎(chǔ)問題是混合與剪切問題和（）。

常用的超細(xì)粉碎設(shè)備有哪些？