初級(jí)西式烹調(diào)師章節(jié)練習(xí)(2020.05.26)

A.瓜子少，瓤大
B.瓜子多，瓤小
C.瓜子少，瓤小
D.瓜子多，瓤大

A.黃油
B.蛋液
C.奶油
D.牛奶

A.谷類食品
B.海產(chǎn)品
C.日常食用調(diào)味品
D.飲料

A.機(jī)械部分
B.開關(guān)部位
C.衛(wèi)生狀況
D.周圍環(huán)境

A.神經(jīng)中樞
B.心臟
C.肝臟
D.大腦