三級營養(yǎng)師章節(jié)練習(2020.06.06)

A.谷類消費量大
B.動物性食品消費量小
C.膳食能量能基本滿足人體需要
D.蛋白質的攝入量高

A.玉米面
B.蛋黃醬
C.米粉
D.糖

A.提取的營養(yǎng)素質量標準
B.營養(yǎng)素含量（純度）及達到該純度的科學文獻依據(jù)
C.確定的檢驗機構出具的該營養(yǎng)素含量（純度）的檢驗報告
D.該食物可食部分的來源、質量要求
E.該食物可食部分組成成分的科學文獻資料

A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素E

A.≥100g
B.≥150g
C.≥200g
D.≥250g

A.硝酸鹽
B.亞硝酸鹽
C.胺類物質
D.銨鹽

A.節(jié)食療法
B.低能量療法
C.極低能量療法
D.耗能療法