食品安全管理員考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.07)

單項選擇題
我國的食品安全監(jiān)督管理制度是一種綜合性監(jiān)管制度，整合了下列什么資源（）
A.政府資源
B.社會資源
C.個人資源
D.以上都是
單項選擇題
公民、法人或者其他組織直接向人民法院提起訴訟的，應(yīng)當(dāng)自知道或者應(yīng)當(dāng)知道作出行政行為之日起（）內(nèi)提出。法律另有規(guī)定的除外。
A.15日
B.60日
C.三個月
D.六個月
多項選擇題
（）有權(quán)舉報食品安全違法行為。
A.行業(yè)協(xié)會
B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者
C.消費者
D.食品生產(chǎn)企業(yè)員工
判斷題
國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督行政部門負(fù)責(zé)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定。
答案：錯誤
單項選擇題
食品微生物檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)中對同一檢驗項目有兩個及兩個以上定量檢驗方法時，應(yīng)以（）為基準(zhǔn)方法。
A.定性計數(shù)法
B.平板計數(shù)法
C.統(tǒng)計學(xué)方法
D.陽性對照法
多項選擇題
關(guān)于劣質(zhì)的大米的描述正確的是（）。
A.具有光澤
B.大小均勻
C.有結(jié)塊現(xiàn)象
D.有霉變氣味
判斷題
承擔(dān)餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康檢查工作的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)負(fù)責(zé)健康證明的發(fā)放工作。
答案：正確
多項選擇題
除患有消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以外的人員，不得參加接觸直接入口食品的工作（）
A.痢疾
B.傷寒
C.病毒性肝炎
單項選擇題
食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)直接標(biāo)注在（）銷售單元的食品或者其包裝上。
A.微型
B.中型
C.最小
D.最大
判斷題
出廠銷售的食品應(yīng)當(dāng)具有標(biāo)簽標(biāo)識。食品標(biāo)簽標(biāo)識僅須符合客戶的要求。
答案：錯誤

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食品安全管理員考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.07)

我國的食品安全監(jiān)督管理制度是一種綜合性監(jiān)管制度，整合了下列什么資源（）

公民、法人或者其他組織直接向人民法院提起訴訟的，應(yīng)當(dāng)自知道或者應(yīng)當(dāng)知道作出行政行為之日起（）內(nèi)提出。法律另有規(guī)定的除外。

（）有權(quán)舉報食品安全違法行為。

國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督行政部門負(fù)責(zé)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定。

食品微生物檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)中對同一檢驗項目有兩個及兩個以上定量檢驗方法時，應(yīng)以（）為基準(zhǔn)方法。

關(guān)于劣質(zhì)的大米的描述正確的是（）。

承擔(dān)餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康檢查工作的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)負(fù)責(zé)健康證明的發(fā)放工作。

除患有消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以外的人員，不得參加接觸直接入口食品的工作（）

食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)直接標(biāo)注在（）銷售單元的食品或者其包裝上。

出廠銷售的食品應(yīng)當(dāng)具有標(biāo)簽標(biāo)識。食品標(biāo)簽標(biāo)識僅須符合客戶的要求。

食品安全管理員考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.07)

我國的食品安全監(jiān)督管理制度是一種綜合性監(jiān)管制度，整合了下列什么資源（）

公民、法人或者其他組織直接向人民法院提起訴訟的，應(yīng)當(dāng)自知道或者應(yīng)當(dāng)知道作出行政行為之日起（）內(nèi)提出。法律另有規(guī)定的除外。

（）有權(quán)舉報食品安全違法行為。

國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督行政部門負(fù)責(zé)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定。

食品微生物檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)中對同一檢驗項目有兩個及兩個以上定量檢驗方法時，應(yīng)以（）為基準(zhǔn)方法。

關(guān)于劣質(zhì)的大米的描述正確的是（）。

承擔(dān)餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康檢查工作的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)負(fù)責(zé)健康證明的發(fā)放工作。

除患有消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以外的人員，不得參加接觸直接入口食品的工作（）

食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)直接標(biāo)注在（）銷售單元的食品或者其包裝上。

出廠銷售的食品應(yīng)當(dāng)具有標(biāo)簽標(biāo)識。食品標(biāo)簽標(biāo)識僅須符合客戶的要求。

我國的食品安全監(jiān)督管理制度是一種綜合性監(jiān)管制度，整合了下列什么資源（）

公民、法人或者其他組織直接向人民法院提起訴訟的，應(yīng)當(dāng)自知道或者應(yīng)當(dāng)知道作出行政行為之日起（）內(nèi)提出。法律另有規(guī)定的除外。

（）有權(quán)舉報食品安全違法行為。

國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督行政部門負(fù)責(zé)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定。

食品微生物檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)中對同一檢驗項目有兩個及兩個以上定量檢驗方法時，應(yīng)以（）為基準(zhǔn)方法。

關(guān)于劣質(zhì)的大米的描述正確的是（）。

除患有消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以外的人員，不得參加接觸直接入口食品的工作（）

食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)直接標(biāo)注在（）銷售單元的食品或者其包裝上。

出廠銷售的食品應(yīng)當(dāng)具有標(biāo)簽標(biāo)識。食品標(biāo)簽標(biāo)識僅須符合客戶的要求。