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每日一練
章節(jié)練習(xí)
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員名詞解釋每日一練(2020.03.02)
來源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋
大豆?jié)饪s蛋白質(zhì)
參考答案：
以低溫脫溶豆粕為原料，通過不同的加工方法，除去低溫豆粕中的非蛋白質(zhì)組分（如可溶性糖分、灰分以及其他可溶性的微量成分），使...
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2.名詞解釋
礱谷
參考答案：
稻谷加工中脫去稻殼的工藝過程。
3.名詞解釋
色選
參考答案：
是利用物料之間的色澤差異進(jìn)行分選的。
4.名詞解釋
牛乳的比重
參考答案：
為15℃一定容積牛乳的重量與同溫度同體積水的重量的比值。
5.名詞解釋
整精米
參考答案：
糙米碾磨成精度為國家標(biāo)準(zhǔn)一等大米時，米粒產(chǎn)生破碎，其中長度仍達(dá)到完整精米粒平均長度的五分之四以上的米粒。
