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【簡答題】何為牛乳的酸度？
答案：
乳的酸度用“度”來表示；即以酚酞為指示劑，中和100ML牛乳所消耗的0.1摩爾氫氧化鈉溶18毫升，則此乳的乳酸度為18°...
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【簡答題】何為牛的泌乳期？
答案：
乳牛自產(chǎn)犢牛后開始產(chǎn)乳直至干乳期間稱泌乳期。
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【簡答題】簡述青年牛和老年牛的增重區(qū)別。
答案：
青年牛的增重主要是肌肉和骨骼、器官的增長。
老年牛增重則主要脂肪的增長，一般1歲前的牛增重最快，以后逐漸減慢。...
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