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判斷題
感官品評的排序法(順位品評法)適合作為工廠的質(zhì)量控制方法。
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判斷題
品評員及釀酒專家們評定各方面品質(zhì)皆優(yōu)的酒,不一定受到老百姓的喜愛。
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判斷題
合格的品評員一定要具備良好的識別和判斷能力,表達(dá)能力并不重要。
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