判斷題

扭傷主要是由于接觸高溫食物或設(shè)備時不注意防護自己而引起的。

答案： 錯誤
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問答題

【簡答題】在設(shè)計菜單時，如何做到菜單設(shè)計的多元化？
答案： 原料選擇應(yīng)多樣，如：雞鴨魚肉豆菜果
加工形態(tài)要不同，如：丁絲條片塊球整只
調(diào)味變化有起伏，如：酸甜辣...
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