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問答題
【簡答題】淀粉的水解方法主要有什么？試進(jìn)行優(yōu)缺點比較？
答案：
①酸解法：簡單易行，對設(shè)備要求簡單，設(shè)備生產(chǎn)能力大，用時短。
反應(yīng)劇烈，副產(chǎn)物多；生產(chǎn)環(huán)境惡劣；設(shè)備需耐腐蝕，...
反應(yīng)劇烈，副產(chǎn)物多；生產(chǎn)環(huán)境惡劣；設(shè)備需耐腐蝕，...
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問答題
【簡答題】微生物發(fā)酵培養(yǎng)基的氮源主要有哪幾種？
答案：
無機(jī)：氨水，尿素（有脲酶的M，流加）；銨鹽。
有機(jī)：豆粕，玉米漿，酵母粉，酵母浸出物，魚粉；菌體蛋白，玉米蛋白粉。
