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在沒有客人就座于餐臺周圍,或鋪臺布空間較大的情況下,適用"推拉式"臺布鋪設(shè)方法。
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臺布有純棉臺布、化纖臺布、塑料臺布、絨質(zhì)臺布等,其中純棉臺布吸收性能較好。
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若臺型需采用多塊臺布,則多塊臺布中間折縫成一直線,餐桌四周的臺布縫邊應(yīng)該對齊,不可長短不一,臺布接縫處的壓縫一律向餐廳門口。
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