填空題

目前發(fā)酵法生產(chǎn)谷氨酸提取工藝主要有（）三種。

答案：等電點法、離子交換法、鋅鹽法

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L–谷氨酸在水溶液中的等電點是（），L–賴氨酸的等電點是（）。

答案： 3.22；6.96

從發(fā)酵液中提取賴氨酸，目前一般采用（）方法。影響提取得率最大的是（）和（）

答案：離子交換法；菌體；鈣離子

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