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用面點(diǎn)模具印模成型時(shí),()大小要適當(dāng),按壓時(shí)用力要均勻適度,否則會(huì)影響成品形態(tài)。
A.原料
B.面劑
C.餡心
D.皮坯
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單項(xiàng)選擇題
生物膨松面坯具有體積()膨大,質(zhì)地細(xì)密,呈海綿狀,口感喧軟、香醇等特點(diǎn)。
A.疏散
B.柔軟
C.疏松
D.松軟
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單項(xiàng)選擇題
餳發(fā)箱達(dá)到設(shè)定溫度時(shí),加熱指示燈(),表示餳發(fā)箱已進(jìn)入恒溫狀態(tài)。
A.熄滅
B.微亮
C.光亮
D.閃動(dòng)
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