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單項(xiàng)選擇題
不會(huì)造成砷中毒的是()
A.砷化物混入食品
B.含砷殺蟲劑混入食物
C.誤食砷化物
D.食品原料中微量存在砷
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單項(xiàng)選擇題
同一規(guī)格、質(zhì)量的原料,由于加工技術(shù)的不同,原料的出材率()
A.相同
B.不變
C.一定減少
D.不一定相同
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單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中最容易形成亞硝酸鹽的是()
A.隔夜的剩飯菜
B.腐爛的蔬菜
C.蒸鍋水煮飯
D.肉制品
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