單項選擇題

制作韃靼牛扒應把牛里脊加工成（）

A.細碎末
B.薄片狀
C.厚扒狀
D.大片狀

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單項選擇題

當確定食物中毒發(fā)生后，應及時報告（）

A.病人家屬
B.病人親屬
C.上級領導
D.當?shù)匦l(wèi)生防疫部門

單項選擇題

韃靼牛扒的配料一般含有（）

A.蔥頭
B.胡蘿卜
C.炸薯條
D.時令蔬菜

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