首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
餡心是形成面點()的重要條件。
A.特色
B.形態(tài)
C.色澤
D.質(zhì)地
點擊查看答案&解析
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
生葷餡的主要特點是()、鮮香、肉嫩。
A.鮮嫩
B.鮮軟
C.多鹵
D.多湯
點擊查看答案&解析
手機(jī)看題
單項選擇題
捏就是將包入或不包入餡心的(),經(jīng)雙手指法技巧,按照制品形態(tài)的要求,進(jìn)行造型的方法。
A.坯料
B.冷水面坯
C.溫水面坯
D.熱水面坯
點擊查看答案&解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費搜題