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問答題
【簡答題】食品在儲存過程中會發(fā)生哪些質(zhì)量變化？
答案：（1）食品儲存中的生理變化。食品的呼吸作用、食品的后熟作用、食品的萌發(fā)與抽薹、食品的蒸發(fā)。
（2）食品儲存中有...
問答題
【簡答題】倉儲活動的成本包括哪幾部分？
答案：可以將倉儲活動的成本分為以下三個部分：
1）伴隨貨物的物理性活動而發(fā)生的費用，以及從事這些活動所必需的設(shè)備、設(shè)...