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下列選項中屬于用攤制工藝制成的制品是()
A.煎餅、餛飩皮
B.煎餅、春卷皮
C.春卷皮、餃子皮
D.包子皮、餃子皮
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發(fā)酵米漿粉坯制作工藝第一步是:將米粉的()加一倍的水煮成熟芡。
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C.3/10
D.4/10
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單項選擇題
制作麻蓉餡的原料有:芝麻、白糖、麻油、()
A.紅糖
B.黃油
C.雞蛋
D.熟面粉
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