多項(xiàng)選擇題

對(duì)不能直接感官評(píng)價(jià)食品，在與適宜載體混合時(shí)，應(yīng)避免二者間的（）作用。

A.阻礙
B.拮抗
C.變調(diào)
D.協(xié)同

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