問答題

【論述題】王女士是位家庭主婦,她想知道蔬菜應(yīng)該如何烹調(diào)才能減少營(yíng)養(yǎng)素的損失,請(qǐng)你提供一些建議?

答案:1、首先要注意洗菜、切菜的順序,應(yīng)先洗后切;
2、洗菜宜用流水沖洗,不宜在水中長(zhǎng)時(shí)間浸泡(除非有農(nóng)藥殘留);<...
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