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面包面坯餳面時(shí),要有良好的溫度和()
A.亮度
B.火力
C.濕度
D.濃度
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單項(xiàng)選擇題
制作500克白糖的白糖脂油餡需用熟面粉200克,豬板油()為宜。
A.500克
B.600克
C.700克
D.800克
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單項(xiàng)選擇題
()是用攤制法中的成品成型法制成的。
A.煎餅
B.餃子皮
C.春卷皮
D.包子皮
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