名詞解釋

廚房產品

答案： 即廚房各部門加工生產的各類冷菜、熱菜、點心、甜品、湯羹以及水果盤等。
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回點率
答案：

即消費者當餐或下餐重復點食某菜點的比率。
名詞解釋

食用率
答案： 即在消費者點取具體新菜點之后考察其食用情況。
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