名詞解釋

致癌的概念

答案: 致癌是指因化學(xué)物質(zhì)引起的癌癥或誘發(fā)癌癥的作用。
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致突變的概念

答案: 致突變是指化學(xué)物質(zhì)或外界環(huán)境的變化而導(dǎo)致遺傳物質(zhì)發(fā)生改變的作用,包括染色體的改變和遺傳物質(zhì)(基因)的改變。
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陶瓷食具鉛溶出量的概念

答案: 陶瓷器在其表面附有一層釉質(zhì)其大多使用一定量的鉛化合物作溶劑,當(dāng)酸性食物與其接觸時,鉛將被析出而混入食物中。這種鉛被酸性溶...
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