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問答題
【簡答題】醬腌菜類食品申報(bào)A級(jí)綠色食品的條件。
答案：
⑴原料為非葉菜類蔬菜產(chǎn)品。
⑵原料蔬菜收獲后及時(shí)加工。
⑶不得在醬腌菜中使用化學(xué)合成添加劑。
⑵原料蔬菜收獲后及時(shí)加工。
⑶不得在醬腌菜中使用化學(xué)合成添加劑。
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問答題
【簡答題】預(yù)防米豬肉的措施。
答案：
預(yù)防措施：做好采購原料肉的檢疫工作。應(yīng)囊尾蚴可在-10℃儲(chǔ)存72小時(shí)死亡，應(yīng)搞好畜類冷藏工作。肉類徹底烹調(diào)，容器具生熟專...
