單項選擇題

中餐廳接聽電話時不需要了解（）。

A.人數(shù)
B.就餐時長
C.聯(lián)絡方式
D.特別要求

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單項選擇題

關于餐巾折花“生日蠟燭”操作的第四步（）。

A.將頂角向上對折，與底角對齊
B.從一邊向另一邊平行卷
C.將余下巾角底插人夾層折疊中
D.將上面第一層巾角翻下

單項選擇題

以下服務方式，服務員需站于客人左側上菜的是（）。

A.法式服務
B.俄式服務
C.美式服務
D.英式服務

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