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中國糕點(diǎn)起源與古代商周時期,有文字記載的歷史就有()多年。
答案:
四千
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填空題
面包和饅頭都是發(fā)面做成的,適合于面包的各種材料,同樣可以做()。
答案:
饅頭
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填空題
在面包生產(chǎn)技術(shù)上,各國除通用()和()以外,歐洲國家還多用三次發(fā)酵和機(jī)械快速發(fā)酵法。
答案:
一次發(fā)酵法;二次發(fā)酵法
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