單項(xiàng)選擇題

按烹飪?cè)系膩碓磳傩裕蓪⑴腼冊(cè)戏譃椋ǎ?、植物性原料、礦物性原料和人工合成原料四大類。

A、鮮活原料；
B、干貨原料；
C、復(fù)制品原料；
D、動(dòng)物性原料

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單項(xiàng)選擇題

食用安全性、營(yíng)養(yǎng)性、適口性是決定烹飪?cè)希ǎ└叩偷闹饕蛩亍?/h4>

A、價(jià)格
B、知名度
C、利用率
D、食用價(jià)值

單項(xiàng)選擇題

烹飪?cè)鲜秤脙r(jià)值的高低主要取決于安全性、（）、可口性三個(gè)方面。

A、營(yíng)養(yǎng)性
B、價(jià)格性
C、季節(jié)性
D、地區(qū)性

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