問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】玉米種子化學(xué)成分的特點(diǎn)。

答案：

①胚占比例大，高油玉米胚特別大，能占25%。②胚中脂肪含量高，因而玉米是禾谷類種子中最不耐貯藏的。
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【簡(jiǎn)答題】易導(dǎo)致酸敗的條件。
答案：

（1）高溫、高濕、強(qiáng)光、多氧易酸??；（2）種皮不致密、破損易酸敗。