名詞解釋

fermentation engineering（發(fā)酵工程）

答案：是發(fā)酵原理與工程學(xué)的結(jié)合，是研究由生物細(xì)胞（包括動(dòng)植物、微生物）參與的工藝過(guò)程的原理和科學(xué)，是研究利用生物材料生產(chǎn)有用物...
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  • 名詞解釋

    fermentation（發(fā)酵）

    答案：

    利用生物細(xì)胞（含動(dòng)植物、微生物），在合適條件下經(jīng)特定的代謝途徑轉(zhuǎn)變成所需產(chǎn)物菌體的過(guò)程。