名詞解釋

罐頭的頂隙

答案：罐內(nèi)食品表面與罐蓋之間的距離。
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    速凍保藏

    答案：

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    瞬時巴氏殺菌

    答案：

    高溫短時間的一種殺菌方法，常應用于果汁殺菌。