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單項選擇題

乳中雜質(zhì)的測定常用（）的方法。

A.過濾
B.中和
C.稀釋
D.比色

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單項選擇題

冰淇淋的灌裝溫度為（）℃。

A、0
B、1～2
C、—3～—2
D、—6

單項選擇題

如原料乳含脂率不足，可以加入（）進行標(biāo)準化。

A、牛奶
B、水
C、稀奶油
D、奶粉

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