問答題

【簡答題】不同職業(yè)賓客的就餐心理是什么？

答案： 普通勞動群眾比較講究經濟實惠，偏愛價廉、量大能下飯的菜肴，但隨著生活水平的提高，他們對菜肴的要求也逐漸講究質量精細、數(shù)量...
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【簡答題】端托的安全要求是什么？
答案： （1）端托時，左手端托，右手下垂，除了起托和落臺時右手扶托外，禁止右手扶欣欣向榮。右手扶托危害有三點，一是不雅觀；地理遮...
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【簡答題】端托的衛(wèi)生要求是什么？
答案： 端托時要注意衛(wèi)生。輕托時，所托物品要避開自己的鼻口部位，也不可將所物品置于胸下，端托中需要講話時，應將托盤托到身體的左外...
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