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問答題
【簡答題】西餐菜肴的分菜要求？
答案：
餐廳服務(wù)員從事分菜服務(wù)的同時，也是向顧客展示服務(wù)技能的過程。因此，餐廳服務(wù)員從事分菜服務(wù)時的動作、姿勢應(yīng)始終保持利落、優(yōu)...
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問答題
【簡答題】西餐宴會過程中的酒水服務(wù)分哪五個階段？
答案：
第一階段，服務(wù)餐前酒：客人落座后，餐廳服務(wù)員主動走到宴會臺前，按賓主順序詢問客人是否需要開胃酒。
第二階段，服...
第二階段，服...
