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問答題
【簡答題】西餐宴會臺布的鋪法？
答案：
鋪一字形臺時，餐廳服務(wù)員應(yīng)站立于餐臺長側(cè)邊，將臺布橫向打開，雙手捏住臺布一側(cè)邊，將臺布送至餐桌另一側(cè)，將臺布的中凸線向上...
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【簡答題】西餐宴會先女士、后男士的上菜原則？
答案：
先女士、后男士的上菜原則。嚴(yán)格地說，西餐宴會一定要遵循女士、后男士的服務(wù)原則，特別是西方國家的賓客。如果主人為女士，可靈...
