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在確定員工工作質(zhì)量標準時,餐廳管理者可設置詳細的()。
A、營業(yè)報表
B、產(chǎn)值匯總表
C、人均消費表
D、檢查表
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單項選擇題
嚴謹?shù)墓芾響獮槊恳豁椆ぷ髦贫ú僮鞒绦?,而每人程序又應設置()這是保證服務質(zhì)量的關鍵。
A、人員編制
B、任務指標
C、服務措施
D、其相應的標準
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()是保證服務質(zhì)量的關鍵。
A、領導層
B、員工
C、廚師
D、服務員
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