首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
問答題
【簡答題】調(diào)味的方法主要有哪幾種?
答案:
基礎調(diào)味、定位調(diào)味、輔助調(diào)味。
點擊查看答案
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】請說出粵菜中三種地方菜系的主要特點。
答案:
①廣州菜,主要特點為用料廣,配料多,善變化,講究鮮嫩、爽、滑、濃。
②潮州菜,主要特點是以海鮮見長,湯菜最具特...
點擊查看答案
手機看題
問答題
【簡答題】請說出山東菜系兩大幫,并說出各自主要特點。
答案:
一是濟南幫,以濟南、德州、泰安等地為主,主要特點以清、鮮、脆、嫩著稱,二是福山幫,以福山、青島、煙臺等地為主,主要特點以...
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題