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問答題
【簡答題】賓客在宴會期間發(fā)表講話，怎么辦？
答案：
在賓客講話時(shí)，服務(wù)員要停止一切服務(wù)操作，站立兩旁（姿勢要端正），保持宴會廳的安靜；與廚房保持聯(lián)系，讓廚師暫緩菜式的制作，...
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問答題
【簡答題】客人點(diǎn)了菜，又因有急事不要了，怎么辦？
答案：
立即檢查該菜單是否已送到廚房，如該菜單尚未開始做，馬上取消；若已做好，迅速用食品盒打包給客人；或者征求客人的意見是否將食...
