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單項(xiàng)選擇題

代客保管余酒時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)進(jìn)行重新封瓶，并（）以便保管。

A、注明地址
B、注明理由
C、注明姓名
D、注明酒量

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單項(xiàng)選擇題

微笑服務(wù)的意義不包括（）。

A、愛(ài)崗敬業(yè)的表現(xiàn)
B、可以促進(jìn)企業(yè)的效益
C、是一種無(wú)聲的禮貌語(yǔ)言
D、是服務(wù)員賺取小費(fèi)的最佳方式

單項(xiàng)選擇題

（）菜肴的分菜服務(wù)視具體情況服務(wù)員根據(jù)其不同烹制方法將菜肴分送賓客。

A、湯類(lèi)
B、風(fēng)味
C、拔絲類(lèi)
D、造型類(lèi)

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