A.價(jià)格核算方法 B.標(biāo)準(zhǔn)食用萬法 C.產(chǎn)品制作成本 D.標(biāo)準(zhǔn)烹調(diào)程序
A.控制原料申領(lǐng) B.安排員工班次 C.控制烹調(diào)質(zhì)量 D.安排原料采購
A.采購儲(chǔ)藏、食品生產(chǎn)、食品消費(fèi) B.原料切配、食品生產(chǎn)、食品消費(fèi) C.采購儲(chǔ)藏、制成工藝、食品銷售 D.原料切配、制成工藝、食品銷售