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()和旅游快餐廳在布局上有明顯的差別,因此,餐廳布局應考慮餐廳的經(jīng)營性質。
A.商務高檔餐廳
B.自助餐廳
C.中餐廳
D.咖啡廳
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單項選擇題
餐飲業(yè)顧客尤其注重()。
A.進餐的氛圍
B.衛(wèi)生
C.餐廳的檔次
D.服務員的素質
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單項選擇題
遇有中暑的客人,首先要扶到?jīng)鏊L處就座休息,然后提供()、冷毛巾。
A.冰涼茶水
B.冰凍冷飲
C.冷開水
D.熱開水
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