問答題

【簡答題】食品微生物學的主要研究內(nèi)容有哪些？

答案： 食品相關微生物的基礎：與食品有關的微生物類型形態(tài)特征及生物學特性
微生物在食品工業(yè)中的應用：微生物的對食品的...
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【簡答題】微生物學的主要奠基人巴斯德和柯赫的貢獻有哪些？
答案： 巴斯德的貢獻：
1、徹底否定了自然發(fā)生說
2、證明發(fā)酵是由微生物引起的
3、創(chuàng)立了巴氏消毒...
問答題

【簡答題】簡述微生物學的發(fā)展史。
答案： （1）史前時期（8000年前－1676年）
（2）形態(tài)學描述時期（1676－1861年）
（3）生理...
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